El comer es una necesidad primaria. Pocas conductas son tan necesarias e imprescindibles en nuestro día a día como el comer. Lo hacemos varias veces al día, unos más que otros y de diferente forma, pero todos los días, una y otra vez. Tiene sentido entonces, llegar a pensar que la forma en la que nos alimentamos pueda ser sumamente importante, más incluso de lo que quizás pensemos. Porque ...

leer el resto

Tradicionalmente, y prácticamente desde los orígenes de la nutrición humana se han ido utilizando diferentes versiones de una misma guía dietética para dar recomendaciones sanitarias orientadas a mejorar los hábitos alimentarios de las personas. Y es que la pirámide alimentaria leer el resto

No sabía si escribir sobre esto o no hacerlo, pero no siempre se tiene la oportunidad de asistir a un Congreso Internacional de Dietistas-Nutricionistas. Así que, ¿por qué no?. Me sumo al “feedback” mundial en forma de post.

Dur ...

leer el resto

Comer es algo que va más allá de nutrirse. Es disfrute, es goce, es la manera más placentera de socializarnos entre nosotros, nuestra familia y amigos, es cultura... y todo eso, también es salud. Prácticamente todo lo que hacemos es en torno a una mesa con comida. Desde hace ya algunos años, se sabe de la importancia que tiene nuestra alimentación diaria en nuestra salud. Por ello, la nutrición humana y la di ...

leer el resto